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Tecnologia eletrônica, ou o chamado frio pasteurização, usada hoje em muitos países ocidentais, em breve será aplicado na Rússia.
A lei que a autoriza já está em vigor desde o início deste ano, no entanto oficiais precisarão de mais um ou dois anos para preparar padrões. Depois disso, a Federação Russa começará a irradiar aqueles produtos que não podem ser pasteurizados por elétrons aquecendo.
A pasteurização eletrônica permite trinta por cento aumentar o prazo de validade e, portanto, o prazo de validade de vegetais, frutas, verduras, carnes, grãos e muitos outros produtos alimentícios. Ela vai melhorar alimentos de qualidade e contribuirá para o sucesso substituição de importações, pela qual nosso país está se esforçando hoje.
Enquanto na Rússia eles ainda vendem produtos não pasteurizados frutas e vegetais que se deterioram rapidamente, do oeste chegam até nós os mesmos produtos que permanecem frios na pasteurização contadores por muito mais tempo. A carne resfriada leva de duas a três semanas prazo de validade adicional, batatas não germinam, salsa não apodrece e as peras não são cobertas com manchas escuras. Irradiar elétrons também podem saladas, temperos, doces, chás soltos e muito mais
A Rússia foi o fundador da exposição do produto elétrons
Vale ressaltar que o primeiro país em que começaram a usar pasteurização a frio, era a União Soviética. De acordo com o decreto Conselho de Ministros da URSS, em 1958 começou a irradiar com elétrons cereais e batatas para desinfecção. No elevador Odessa então eles instalaram dois grandes aceleradores pelos quais passaram todo grão enviado pelo estado soviético para exportação. A tecnologia foi rapidamente adotada pela China e Índia, após as quais o relé foi transferido para a América do Norte e do Sul, bem como para a Europa. Agora, por ironia do destino, será novamente aceito pela Rússia, onde muitos soviéticos as realizações foram depois do colapso da URSS esquecidas, esquecidas.
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Cientistas domésticos observam que o consumidor médio essa “inovação” ainda é cautelosa, embora absolutamente não há motivo para preocupação, uma vez que esse método desinfecção de alimentos é completamente seguro. Energia elétrons não ultrapassa cinco megaelétrons-volts, o que não é pode levar a uma reação fotonuclear. E assim que o acelerador desliga, toda a radiação desaparece completamente. Portanto, os produtos não podem ser considerados danificados pela radiação e ainda mais. mais infectado com seus resíduos. Tão pouca energia é suficiente apenas para matar todos os microorganismos na superfície produtos alimentares.
Quando todos os produtos russos esfriarem pasteurização?
Especialistas, no entanto, reconhecem que, devido � pasteurização, formam-se radicais químicos livres, sendo mutagênicos e cancerígenos. No entanto, os cientistas garantir que seu número seja insignificante e não destrutivo efeitos nos seres humanos, o seu conteúdo nos alimentos não. Por exemplo o ar urbano é muito mais prejudicial à saúde humana (centenas e mil vezes), mas algo não é perceptível para os residentes megalópoles soou o alarme ou deixou maciçamente a cidade …
Note-se que o acelerador industrial para frio Hoje, a pasteurização custa entre um e três milhões de dólares. Obviamente, eles não serão capazes de pagar imediatamente por essa técnica. todas as empresas de alimentos do nosso vasto país, para que você possa sugerem que, a princípio, produtos pasteurizados método frio, seremos uma verdadeira curiosidade.
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