Foto de fontes abertas
O cheiro de cogumelos fritos, mesmo que sejam russula comuns, sempre dá origem ao apetite. No entanto, os cogumelos não são apenas saborosos, eles são produto nutritivo gastronomicamente valioso: não cause obesidade e, ao mesmo tempo, proteínas vegetais e fibras e muitas vitaminas e minerais valiosos. Exceto Além disso, cogumelos cultivados em áreas ecologicamente limpas, com sucesso remover toxinas.
Cada tipo de cogumelo tem um sabor sofisticado e até aroma específico; alguns estão entre as iguarias e muito apreciado em todo o mundo. Por exemplo, consumidores europeus em encantado com pequenos cogumelos de outono cujos chapéus não chegaram 1 centímetros de diâmetro. Chanterelles são muito apreciados – por surpreendentemente sabor delicado delicado, bem como a capacidade desses cogumelos únicos purificar o corpo humano dos radionuclídeos e fornecer prevenção de câncer.
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Ruivas são outras espécies valiosas porque seu sabor e aroma verdadeiramente único, e eles cuidam de fritar apenas awesome. No entanto, esta lista de deliciosos cogumelos não termina porque existem espécies e muito mais valiosas.
Seios brancos
Peitos salgados são um dos pratos mais desejados na mesa de inverno. No entanto, os conhecedores valorizam particularmente os seios brancos. Esses cogumelos famoso por seu aroma característico da floresta, e é por isso que chefs experientes da sua salga não adiciona muitas especiarias. Acontece que excluir usando apenas carvalho, cerejeira ou cereja folhas.
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Seios salgados agradavelmente crocantes podem ser um lanche ou um componente de pratos complexos. Em 100 g deste prato contém 16 kcal. Cogumelos são ricos em proteínas, vitamina C e vitaminas. grupo B, enquanto eles têm um mínimo de carboidratos e gorduras. Gruzdy recomendado para tuberculose e urolitíase.
Um cep altamente e universalmente reverenciado
O cogumelo branco também é considerado uma grande iguaria, embora em todos os lugares crescendo na Rússia e nos países da Europa Ocidental. Ao secar seu sabor e aroma pronunciados apenas se intensificam. Picado a polpa dos ceps não escurece e permanece atraente, e depois fritar o prato fica ainda mais apetitoso na aparência, e o produto não perde a ternura. Ceps – um armazém de proteínas e proteínas, no conteúdo deste último competem com a carne (pode substituí-lo completamente em nossa dieta), muito equilibrado por sua composição vitamínica e mineral.
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By the way, um morador da vila de Kamenka, região de Lviv, em junho de 2018 Encontrei um cogumelo branco (veja a foto abaixo) pesando 2,4 kg, o que é raro, embora a Internet tenha banhado imediatamente comentários com registros semelhantes. Eu mesmo encontrei na infância cogumelo branco com meio metro de altura, infelizmente, ninguém então medido e ainda mais não pesava …
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Um pouco sobre mossovikov
O volante também possui polpa extremamente delicada e fina aroma da floresta, não requer a adição de uma quantidade significativa especiarias. Estes cogumelos, com um chapéu carnudo e um pouco “imperfeito” perna, adequada para cozinhar e fritar. Seu conteúdo calórico é aproximadamente 20 kcal. Os volantes são ricos em proteínas e contêm carboidratos mínimo. Eles não são tão comuns, mas tendem a crescer em grupos. A fim de obter uma agradável gastronomia impressões do musgo, apenas alguns desses cogumelos para fritar com a adição de óleo e sal – sem outros ingredientes.
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Existem até cogumelos de amêndoa – raros, mas muito valiosos
O cogumelo amêndoa é bastante raro, mas pode ser encontrado – em Ural e outras regiões da Rússia. Cogumelos amêndoa amor pantanoso terreno; eles são parentes de cogumelos populares – cogumelos, embora externamente um pouco como “parentes”: eles não registros sob os chapéus. Os cogumelos têm um aroma pronunciado amêndoas e bom gosto. É realmente raro e valioso em é um produto gastronômico e vale a pena trabalhar duro para isso, isto é, contorne as florestas circundantes.
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Trufas Misteriosas
Em primeiro lugar por seus méritos culinários, merecidamente existem trufas, que são de dois tipos: branco e preto (primeiro considerado o mais valioso). Colecione-os apenas jovens: neste cogumelos envelhecidos emitem um aroma único e simplesmente requintado. E aqui ao contrário, as trufas começam a cheirar mal, o gosto delas também estraga.
Os cogumelos parecem tubérculos e, como tubérculos, crescem no subsolo. Eles são coletados usando porcos treinados ou cães especiais, que pelo cheiro encontram facilmente corpos frutíferos e indicam onde deve cavar. Hoje existem fazendas especiais nas quais cultivar trufas, no entanto, o produto é mais acessível e mais barato não.
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As trufas brancas e pretas contêm muita proteína, Vitaminas B e vitamina PP. Cogumelos aumentam a imunidade aumentar a vitalidade, melhorar a visão e regeneração dos tecidos, pode até servir como um afrodisíaco. Não é por acaso nos séculos XVII – XIX trufas foram usadas como remédio.
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… Claro, cada um dos cogumelos comestíveis à sua maneira gastronomicamente valioso, mas as espécies que listamos em todo o mundo reconhecido como o mais delicioso, perfumado e nutritivo e, portanto, eles são adequados para cozinhar o mais delicioso caro pratos.
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Cogumelos Rússia
