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Em quase todos os países do mundo, comer carne sem prévia tratamento térmico é considerado perigoso devido a possíveis conteúdos bactérias patogênicas e óvulos do parasita, mas não em Etiópia Para os habitantes desse estado da África Oriental, carne é uma iguaria.
Andando pelas ruas da capital etíope de Adis Abeba, você pode para ver muitos cafés e restaurantes onde os cidadãos se reúnem para mesas e comer carne crua, cordeiro ou cabra. Etíopes com de renda média, como regra, comem carne crua apenas por feriados e fins de semana, enquanto os mais ricos compatriotas fazem isso quase todos os dias.
Os africanos estão convencidos de que a carne crua é mais saborosa, saudável e nutritivo do que cozido. Eles negam possível prejudicar este produto, considerando essas informações falsas. Um de Moradores de Addis Abeba disseram a jornalistas turcos agência “Anadolu” o seguinte:
Eu absolutamente não posso acreditar em tal absurdo. Eu como cru carne há mais de 20 anos e nunca experimentou problemas sérios com saúde. Minha avó viveu até 114 anos, e minha mãe – até 92. Eles também comeu carne crua do início da adolescência até a severidade profunda. Muitos de nós invejariam sua saúde.
Ninguém sabe realmente de onde veio o costume na Etiópia. coma carne sem submetê-la a tratamento térmico. O mais uma versão comum diz que essa tradição remonta à guerra entre cristãos gorags e muçulmanos.
Acredita-se que muitos séculos atrás, representantes do povo Guraga foram forçados a se esconder nas montanhas. Eles logo perceberam que não podiam faça fogueiras para cozinhar sem chamar a atenção inimigos e, portanto, começaram a comer carne crua. Desde então, evoluiu em um prato nacional consumido por quase todos os etíopes, fora dependendo da religião deles.
O mais curioso é que os amantes locais deste produto, no próprio De fato, não sofra de supostos parasitas e bactérias. Alguem acredita que ao longo de séculos comendo carne crua, o povo da Etiópia desenvolveram excelente imunidade contra qualquer infecção. De acordo com outros, você precisa agradecer a molhos picantes e outros temperos utilizados pelos africanos com carne: temperos matam tudo o que é prejudicial ao corpo humano.
Saude
