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Em nosso site, você pode encontrar informações que civilizam O Ocidente está cada vez mais insistentemente se alimentando de insetos, em particular, de baratas, gafanhotos, larvas de borboletas, vários erros e assim por diante.
Além disso, observamos que no Oriente algumas pessoas há muito tempo alimentar-se de insetos. E isso é inteiramente justificado: em primeiro lugar, a dieta é proporcional ao seu valor nutricional e até significativamente superior à carne tradicional. Em segundo lugar, é muito barato e produto acessível (comparado com carne bovina, suína e outros). Em terceiro lugar, esses alimentos praticamente não prejudicam os seres humanos. o corpo
Cada um de nós usa pequenos insetos da cochonilha.
Brr, absolutamente a maioria das pessoas franze a testa, come insetos – que abominação! No entanto, a humanidade, ao que parece, desde tempos imemoriais consome insetos para alimentação, embora em pequenas quantidades. Mais Além disso, é seguro dizer que você, nosso querido leitor, certamente comê-los também.
O fato é que o corante natural mais famoso carmim vermelho que tem sido usado por muitos séculos e ainda é usado na produção de muitos alimentos produtos, especialmente culinários, são feitos de pequenos insetos – cochonilha. São eles, quando moídos, que dão o vermelho (as máscaras podem ser muito diferente dependendo da produção e, provavelmente, do produto original) cor.
Além disso, esse corante natural é de alta qualidade, pois não perde suas cores brilhantes sob nenhuma condição, seja temperaturas altas ou muito baixas, algum tipo de produto químico reagentes, luz solar ou outra coisa. Não é de admirar que em todos tempos previsíveis, o carmim foi amplamente utilizado e as pessoas praticamente sem exceção, todo mundo comeu, ou seja, comeu (embora em pequenas insetos cochonilha moídos.
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A propósito, esses bugs são mais comuns na América Latina e O Peru é um estado que exporta carmim para os mais Além disso, grandes quantidades em todo o mundo.
O corante natural carmim é utilizado na fabricação de sorvetes, tortas, muffins, refrigerantes, salsichas, caviar artificial (por exemplo, algínico) e muitos outros produtos nutrição (a propósito, o carmim é amplamente utilizado e quão excelente o corante não é para comida, mas apenas como parte disso artigos que não abordaremos particularmente sobre esse tópico). Claro hoje existem muitos corantes artificiais fáceis de colorir substituir cochonilha, além disso, em comparação com carmim mais barato. No entanto, eles têm uma séria desvantagem – prejudicial � o corpo humano. Outros corantes naturais de vermelho cores feitas, por exemplo, à base de beterraba ou extrato de bagas não manter a concorrência com o carmim na resistência à sombra, perdendo-a quando exposto a um tratamento específico e até exposição o meio ambiente.
Da história do uso de insetos cochonilha
Observe que a cochonilha também foi usada como corante por Maya, a história da aparência e propagação do carmim no mundo em detalhes e muito interessante diz, por exemplo, um pesquisador, autor de um livro “Perfeitamente vermelho”, de Amy Butler Greenfield. Se desejado, este trabalho pode encontre na Internet e se familiarize com um tópico tão marcante pesquisa com mais detalhes.
Vale esclarecer que todo mundo que é categoricamente contra comer qualquer insetos (ou mesmo animais – vegetarianos) sempre podem Evite comer insetos cochonilha porque em alimentos energia deve ser uma indicação de que o corante E120 foi usado – isto é carmim de acordo com seu padrão europeu designações.
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E, finalmente, digamos que para produção, por exemplo, 50 gramas O carmim é usado por mais de 7 mil bichos da cochonilha. Eles apenas muito pequeno, mas terrivelmente prolífico e quase indestrutível. Recentemente, no entanto, o carmim está sendo cada vez mais substituído por corantes, digamos, a esse respeito, os mais populares pôr-do-sol “- E110. Esses corantes também são persistentes e praticamente inofensivo (o E110 é recomendado em muitos países europeus, mesmo para comida de bebê). Sua principal vantagem sobre o carmim é preço significativamente mais baixo, razão pela qual os fabricantes estão cada vez mais recusar cochonilha natural. Mas em vão – mais durável, útil e até valioso energeticamente corante vermelho que carmim, nada ainda inventado …
Insetos do Peru
