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Um aumento constante da população mundial leva a falta de comida em muitas regiões, então as pessoas estão procurando por novos alimentos que podem ser consumidos.
Gafanhotos para um lanche
Então, nos países da Ásia, América Latina e África há muito tempo Alimente-se de vários insetos. A terrível invasão de gafanhotos, que aconteceu com a China em 2001, destruiu completamente todas as culturas em país, no entanto, asiáticos engenhosos perceberam que é possível, por sua vez comer insetos gulosos, e as prateleiras das lojas na China inundaram gafanhotos, agora em forma de comida.
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Inovações gastronômicas em face de insetos comestíveis em recentemente começou a aparecer mesmo nos Estados Unidos e Países da UE. Farinha crocante de larvas de alta caloria chips de gafanhoto, formigas de chocolate, manteiga nutritiva cupins – para muitos, tudo isso soa, para dizer o mínimo, estranho. No entanto, se dois bilhões de terráqueos (e este é quase um terço da população planetas) comem periodicamente insetos, por que não pode o resto? Na Europa e na América, iguarias semelhantes a princípio eles eram cautelosos e até cautelosos, mas agora isso a situação começou a mudar.
Negócio lucrativo e promissor
Segundo especialistas, até 2020, os moradores O Velho Mundo comerá anualmente insetos em setenta e cinco milhões de dólares. Em alguns EUA para Nos últimos dois anos, vinte e cinco empresas abriram, fazendo produtos similares. E as coisas estão indo para essas empresas. melhor de mês para mês. Proprietário de uma empresa americana de fabricação farinha de grilos, disse a jornalistas que este ano a rede o lucro de sua empresa foi de quase duzentos milhões de dólares. Num futuro próximo, o proprietário pretende aumentar esse número em três vezes.
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A Europa também tenta não sair. Por exemplo, a rede holandesa supermercados “Jumpo” incluiu recentemente sanduíches em sua variedade com massa de farinha de minhoca. Tal prazer ainda é um pouco caro – cerca de quinhentos rublos por um sanduíche, se traduzidos para Dinheiro russo. Na França, uma loja que vende produtos de larvas de vários insetos. Eles gozam de um sucesso particular aqui. larvas de mariposa posicionadas como saudáveis e relativamente baratas alternativa à carne. E em alguns bares italianos a variedade aperitivos reabastecidos com chips de tarântulas – de acordo com visitantes que se atrevem a experimentá-los, as batatas fritas não não comparem com este milagre da culinária.
Além disso, os compradores desses produtos são praticamente apenas europeus nativos, já que a grande maioria imigrantes professam o Islã proibindo estritamente o uso de insetos para comida.
A vaca é um elo fraco
Os fabricantes estão confiantes de que o futuro dos alimentos globais indústria para a “carne” de artrópodes. As vacas crescem muito requer cuidados, muita água e presença de pastagem, enquanto grilos, baratas ou gafanhotos se reproduzem muito rapidamente, despretensioso, fantasticamente resistente a quaisquer influências externas, também não exigem muito espaço e comida.
Os produtos para insetos já podem ser comprados na Rússia, no entanto eles são importados para nós da Tailândia até agora. No entanto, é possível que, com com o tempo, a política de substituição de importações será implementada neste esfera. Já alguma coisa, mas sempre tivemos nossos gafanhotos e vermes abundam.
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