Katherine Reid, bioquímica de San Francisco, descobriu uma ferramenta que em alguns casos pode minimizar sintomas de autismo em crianças – uma dieta que exclui glutamato monossódico, relata Fox News. Suas descobertas são baseadas em uma análise neurobiológica pesquisa e experiência própria: as filhas têm dois anos diagnosticado com autismo; agora ela tem sete anos e, de acordo com cientista, as manifestações da doença “desapareceram completamente”.
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Atualmente, a Food and Drug Administration EUA (FDA) aprovaram apenas um medicamento (risperidona e seus análogos) para o tratamento de distúrbios do espectro do autismo, muitos pais crianças autistas recorrem à medicina alternativa usando medicamentos homeopáticos, probióticos, várias dietas sem glúten (glúten), lactose e caseína, na esperança de que ele tenha impacto positivo na condição da criança.
A dieta referida pelo Dr. Reed é diferente da dieta o que era conhecido até agora. Na opinião dela, da nutrição autista uma criança precisa excluir apenas um composto químico – suplemento alimentar, glutamato monossódico potenciador de aroma e aroma (outros nomes – E 621, E 631, proteína vegetal hidrolisada).
“Existem receptores de glutamato no corpo, que atua de maneira emocionante nas células nervosas e é necessário, mas apenas em uma certa quantia – disse Reed. – Muitos distúrbios do desenvolvimento sistemas nervosos, como o autismo, podem estar relacionados com um desequilíbrio na ingestão de glutamato “.
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Segundo ela, 95% dos alimentos processados contêm glutamato monossódico, no entanto, os fabricantes têm o direito de não indicá-lo presença, se o seu conteúdo não exceder um determinado nível.
Embora no momento não haja dados que confirmem cientificamente a teoria Reed (a hipótese do autismo do glutamato, no entanto, já existe) bioquímico considera seu estado de sete anos de volta ao normal A filha Brooke é uma evidência clara da fidelidade dessa idéia. Quando a menina tinha dois anos, Catherine e seu marido, biólogo celular, começaram perceber seus sinais de autismo: birras selvagens que duram por várias horas seguidas, comportamento estereotipado, dificuldades em comunicação e treinamento, bem como problemas com o intestino.
A pesquisa mostrou que a criança é moderada autismo. “Ela viveu em seu próprio mundo”, compartilhou sua mãe. Brooke – Suas ações foram repetidas, ela mostrou sinais neurose de estados obsessivos e começou a gritar histericamente se eu levou-a para casa em uma estrada diferente do habitual. ”
Reed deixou o emprego e começou a estudar várias dietas, recomendado para crianças com autismo, antes de tudo, ela alimentos excluídos que contêm glúten e lactose da dieta do bebê, então ela começou a adicionar magnésio, vitamina D, óleo de peixe e um complexo de vitaminas B, e todas essas abordagens ajudaram, mas completamente um pouco
Mais tarde, ela se deparou com um artigo sobre os efeitos do glutamato no corpo. uma pessoa que observou que, embora esse composto seja necessário transmitir impulsos entre neurônios e células de outros tecidos e envolvidos nos processos cognitivos do cérebro, seu excesso pode causar vários distúrbios neurológicos. Portanto, Reed descartou dos alimentos da dieta de uma menina que contêm glutamato monossódico e, em sua ela disse: “seus sintomas de autismo desapareceram completamente”. Gradualmente a criança se tornou mais adaptada socialmente, ela tem completamente o comportamento estereotipado desapareceu e a coordenação melhorou.
Sanford Newmark, médico do Osher Center for Medicina Integrativa da Universidade da Califórnia em São Francisco especializada no tratamento de crianças com autismo, observou que até agora Não há evidências cientificamente válidas para essa teoria. Não menos, ele está pronto para verificá-lo, pois viu resultados positivos resultados de uma dieta sem glúten e sem caseína.
“Há muito que não sabemos sobre o autismo”, disse ele. ” Mas o trabalho dos intestinos e do cérebro está intimamente relacionado, e muitas vezes acontece que salvar uma criança de problemas gastrointestinais através da dieta, sua condição geral pode ser melhorada. Não há mal em tentar mude para uma dieta livre de glutamato – se quiser comer frutas, legumes, carne, feijão e grãos integrais e excluir alimentos processados, então será mais saudável dieta “.
“Devemos estar abertos a novas abordagens no tratamento do autismo” – também considera um psiquiatra e especialista no campo da neurologia do autismo Antonio Hardan do Hospital Infantil da Universidade de Stanford.
Depois que Reid viu os resultados da transição para se libertar dieta de glutamato na filha, ela fundou uma organização sem fins lucrativos Pesquisa de alimentos para desvendar minha mente para o cérebro. Segundo ela, 74 de 75 crianças com quem ela estava noiva dentro desta organização, notou-se uma melhoria significativa condição.
