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Em algumas províncias chinesas, troncos de bambu vivos costumava fazer muito popular entre os turistas bebida alcoólica.
Usando o método de injeção de alta pressão, os fabricantes encher áreas de troncos de bambu com vinho de arroz ou arroz vodka. O “amadurecimento” do licor dura de vários meses a um ano e meio, durante esse período naturalmente é adicionado suco de bambu. Como resultado, a bebida adquire um ambiente limpo, aroma agradável e propriedades desintoxicantes. Teor de álcool em diminui, já que parte dela absorve a planta, além disso a bebida devido ao suco de bambu aumenta de volume.
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O processo de “obter” um licor pronto é interessante. Clientes muitas vezes convidado a ver quão diferente seções de troncos de bambu, determinando onde está a mistura valiosa, e faça um pequeno buraco para que ele possa derramar em um recipiente de vidro. O licor está pronto para beber localmente, mas se alguém quer que ele faça um presente impressionante, ele pode escolher um joelho de bambu na forma de uma espécie de garrafa de madeira (veja o vídeo abaixo).
Este método de amadurecimento de licor foi originalmente desenvolvido em Província de Fujian, e depois adotada pelos aldeões e fabricantes de bebidas em outras províncias chinesas, como Guangxi e Sichuan. Produção de licor de bambu limitado a várias dezenas de milhares de litros por ano, mas, À medida que a demanda continua a crescer, as empresas são gradualmente “aumentar a capacidade”.
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À medida que a concorrência cresce, os fabricantes estão tentando otimizar o processo de produção, em particular, procura por mais eficiência e métodos convenientes de injeção de vinho. Ao fazer isso, eles precisam aderir a certas regras. Quantidade de injeção álcool e sua força são muito importantes, porque o volume excessivo e uma fortaleza pode matar uma planta, e uma bebida alcoólica fraca uma tendência a se deteriorar, embora não em breve. Ainda melhor vinho de arroz e arroz servido como um “enchimento” vodka.
O preço do bambu é de cerca de 500 yuan (US $ 72) para o bambu “garrafa”, mas muitos estão dispostos a pagar mais – como por um único a exclusividade da bebida e para o benefício pretendido para saúde.
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