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Infelizmente, hoje muitos de nós, na esperança de saciar a sede, dão preferência por refrigerantes e sucos anunciados duvidosos qualidades, esquecendo que nossos antepassados bebiam saboroso e saudável Kvass feito de Kombucha. Claro que a vista um pote de três litros flutuando em sua “água-viva” não é tão apresentável como uma garrafa ou saco com uma etiqueta bonita. Então porque nem tudo o que reluz é ouro …
VENHA DE NADA
Até agora, ninguém pode responder inequivocamente à pergunta, como de onde veio Kombucha, já que no ambiente natural não atende. Para o seu crescimento, você precisa de chá doce, que, exceto em casa, impossível.
Os cientistas sugerem que o cogumelo pode aparecer apenas em qualquer um lago com algas que podem dar à água as propriedades do chá. Mas isso a suposição pode ser refutada pelo fato de os mexicanos crescerem Kombucha, colocando frutas de figo na água, o que significa que ele poderia aparecer em qualquer bebida fermentada.
Segundo a lenda, um monge previu um imperador moribundo que medicina lhe trará uma formiga. Depois de algum tempo, o imperador viu que uma formiga havia caído em sua xícara de chá, que disse que trouxe um medicamento invisível aos olhos. Só para vê-lo, você precisa espere até que a água-viva cresça no copo, e ela dará chá propriedades curativas. E assim aconteceu: o imperador tomou o remédio e recuperado.
A pátria oficial de Kombucha é considerada por alguns como sagrada dizem as terras do Tibete, foi dali que ele chegou à Índia e depois à China. Mas, de acordo com outras fontes históricas, o cogumelo misterioso apareceu na China durante o reinado da dinastia Qin em 221-207 BC e Chinês antigo chamado bebida Kombucha kam-boo-ha e dotou-o de poder divino, prolongando a vida e a receita foi mantida em segredo. Somente os mais altos podiam beber imobiliário.
No entanto, a terra está cheia de rumores, e em 414 no Japão, para para tratar o imperador moribundo, chegou um médico chinês que trouxe com ele um cogumelo milagroso. Talvez esse fato estabelecido em o fundamento da lenda da formiga.
Bem, do Japão, o cogumelo continuou sua jornada para a Coréia, Manchúria e Sibéria Oriental. E já no século XIX, em quase todas as casas Kombucha foi cultivada na Rússia, Bielorrússia e Transcaucásia.
P. R. Stantsevich, visitando Irkutsk em 1835, lembra: “Em o chá é muito estranho nesta cidade: não apenas quente, mas também frio. E o frio é cozido como kvass, insistindo em escorregadio uma tortilla semelhante a um cogumelo que cresce em tocos podres. “Kombucha tornou-se tão na moda na segunda metade do século 19 que eles estavam é costume tratar hóspedes durante visitas sociais, e ele praticamente lotado o hidromel.
No século XX, a Europa aprendeu sobre as propriedades curativas do kvass, e o próprio cogumelo se tornou muito popular, ainda é vendido em Farmácias europeias.
FLORA OU FAUNA?
Desde que Kombucha se tornou amplamente conhecido, as pessoas estão se perguntando pergunta: o que é essa planta? Ou não é uma planta? O micologista alemão Lindau, em 1913, foi o primeiro a fornecer uma descrição científica do fungo e o chamou de água-viva, mesmo com sua água-viva somente semelhança externa se une.
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Segundo Lindau, o Kombucha é uma simbiose de dois microorganismos: levedura e bactérias do ácido acético. E juntos eles criam uma enorme colônia de rápido crescimento que parece uma água-viva, mas cor marrom. O cogumelo flutua na superfície do líquido, semelhante a um filme amarelo multicamada com processos semelhantes tentáculos de água-viva.
Estando em uma infusão de chá doce, o cogumelo o converte em bebida curativa e saborosa contendo vitaminas C, PP, D e B, ácidos e enzimas orgânicos. Acredita-se que o kvass de chá para suas propriedades terapêuticas não são inferiores aos antibióticos, apenas sem efeitos colaterais
DE TODAS AS DOENÇAS …
Os chineses o chamavam de elixir da saúde e da imortalidade, acreditava que equilibra energia qi e ajuda na digestão. Primeiro de tudo, O chá Kvass é utilizado para prevenir várias doenças – sua principal ação. Com sua ajuda, você pode se segurar contra resfriados durante o tempo frio, compensam a falta de vitaminas na primavera, restaurar a microflora intestinal, que foi perturbada pela doença ou exposição a antibióticos. Bebida Kombucha é bom dá um tom, aumentando a capacidade e a atividade de trabalho.
Kombucha pode curar doenças do trato gastrointestinal um tratado, em particular constipação, hemorróidas, gastrite. Além disso, tendo Infusão de Kombucha, você pode se livrar de hipotensão, amigdalite, disenteria, enterocolite e escarlatina. Kombucha atua como antibiótico para infecções respiratórias agudas, amigdalite, gripe.
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Também trata doenças do ouvido, garganta, nariz, olhos (conjuntivite). Feridas infectadas cicatrizam mais rapidamente se tratadas com este infusão Surpreendentemente, o cogumelo mágico é capaz de lidar com tais uma doença grave como a tuberculose, facilita muito o curso da doença. Ao usar uma bebida de Kombucha o colesterol é reduzido à norma.
Além disso, o kvass de chá é uma garantia de não ressaca pela manhã após o feriado (a menos, é claro, que você comece a beber álcool com ele bebidas). A ação de Kombucha com uma síndrome de ressaca devido à neutralização de toxinas do álcool. Está conectado com um equilíbrio completo das substâncias necessárias de origem. A harmonia existente em Kombucha não pode ser alcançar de forma sintética.
O cogumelo mágico é usado ativamente na cosmetologia para cuidar de pele e unhas. As propriedades curativas possuídas por Kombucha amplamente utilizado no tratamento de doenças do couro cabeludo e fortalecimento do cabelo. Lave o cabelo com infusão de chá depois de cada lavagem, para que fiquem brilhantes e saudáveis. Mas observe: o cogumelo deve envelhecer por pelo menos três semanas. Pode esfregue esta infusão no couro cabeludo, o que dará um bom resultado em anti-caspa.
Pessoas que sofrem de transpiração excessiva, Kombucha com ele propriedades antibacterianas certamente ajudarão. Para isso você precisa tome uma infusão mensal do cogumelo, umedeça uma toalha e limpe axilas após a lavagem.
PEIXES DE OURO
Mas o fato de Kombucha também ter poder milagroso, poucas pessoas sabem. Magos e feiticeiros o usam como mágica. Eles sabem falar cogumelos a pedido de uma pessoa. Mas isso não é tudo, todos podem fazer isso sozinhos.
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Acredita-se que Kombucha ouve pedidos e realiza desejos. O ritual é bastante simples: o suficiente diariamente por uma semana pela manhã e antes de ir para a cama, virando-se para ele num sussurro para pronunciar seu pedido. Mas para que ninguém além do cogumelo possa ouvi-lo. Nesse caso, o banco com inquilino incomum deve sempre estar na cabeceira da cama. Quando você quiser conversar com o cogumelo, pegue-o nas mãos.
Muitos vão sorrir ceticamente depois de ler uma dica tão estranha. No entanto, os bacteriologistas acreditam que as bactérias são capazes de absorver e armazenar informações, bem como transmiti-las de pessoa para para o homem.
Quer se livrar das rugas? Fale sobre isso constantemente para o seu amigo no banco. As bactérias certamente responderão ao seu pedido e comece a produzir substâncias que ajudarão a suavizar sua rosto.
CUIDADO NÃO PREJUDICA
O chá Kvass sozinho não tem contra-indicações se, Obviamente, não atinja o fanatismo em sua aplicação. Com cuidado deve ser consumido por pessoas que sofrem de uma doença como diabetes e aqueles que estão acima do peso devido a que o cogumelo adora uma solução muito doce.
Pessoas com alta acidez do estômago podem beber a infusão do fungo. apenas com base no chá preto e, em vez de açúcar, deve alimente com mel, pois neutraliza o componente ácido uma bebida. E, claro, não se esqueça de alergias reações em caso de intolerância individual a um dos componentes da bebida.
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Além disso, os médicos não aconselham tomar diretamente a infusão do fungo. antes das refeições (5 a 10 minutos antes das refeições), durante ou imediatamente depois dela. A infusão de kvas de chá interage ativamente com os alimentos estômago, e você quase imediatamente sente fome novamente. Para isso não aconteceu, é melhor beber uma bebida 2 horas após a ingestão alimentos vegetais e 4 horas após a carne.
Observar certas regras ao beber kvass de chá, de só pode ser beneficiado.
Galina MINNIKOVA
Cogumelos no tempo da água China Japão
