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Como mastigar alimentos adequadamente – devagar e por um longo tempo, ou como a maioria das pessoas se sai rapidamente e como vem? Nesta conta existem opiniões opostas de cientistas.
Mais recentemente, prevaleceu a teoria de que quanto mais você mastiga comida na boca, melhor é absorvida pelo organismo. No entanto em breve os cientistas determinaram que isso está longe de ser o caso. Acontece também mantendo e processando alimentos por um longo período na cavidade oral, privamos o estômago de seu trabalho habitual. E ele apenas atrofia como os músculos das pernas atrofiam, por exemplo, se você não sair da cama. Portanto, tudo precisa de um meio termo.
Outro dia, cientistas coreanos (Coréia do Sul) conduziram um experimento em durante o qual eles estão usando os aparelhos mais avançados analisou como homens e mulheres mastigam alimentos, existem alguma diferença nisso? Os testes mostraram: os homens mastigam mais devagar, as mulheres são mais rápidas, embora a velocidade de comer seja aproximadamente o mesmo. Apenas os homens mordem mais, e eu coloquei mais esforço ao apertar a mandíbula.
Mas o resultado mais impressionante dos pesquisadores coreanos: estilo de mastigação não afeta o peso de uma pessoa, e isso, especialmente enfatizamos, isso significa apenas uma coisa – uma maior mastigar alimentos não facilita sua assimilação pelo organismo, assim como outros cientistas disseram antes. Além disso, também mastigação prolongada pode arruinar seu estômago.
