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Todos sabemos essa verdade, e isso é confirmado por numerosos experimentos científicos: a música é favorável ou, inversamente, negativa (dependendo do tipo de música) afeta o humor e a saúde pessoa. Existe até o “efeito Mozart”, de acordo com que uma certa obra do grande compositor (nomeadamente Sonata K.448) melhora a memória e geralmente promove melhorando o cérebro humano.
Mas cientistas da Universidade das Artes de Berna, juntamente com o famoso o produtor de queijo Beat Wampfler conduziu um experimento que mostra que a música afeta até o queijo durante está amadurecendo.
Pesquisadores durante o amadurecimento de seis anos do queijo Emmental, dividindo-o em várias partes, expôs-os várias músicas, variando de clássicos, incluindo Obras de Mozart, e terminando com os gêneros mais modernos deste art. Havia também um lote de queijo que amadureceu por completo silêncio, isto é, tradicionalmente.
Quando o produto amadureceu, os melhores foram convidados a prová-lo. especialistas que “cegamente” determinaram se os lotes de queijo diferiam em nesse caso, um do outro e, em caso afirmativo, qual deles resultou o melhor Aconteceu que o Emmental, apesar do mesmo tecnologia, ficou diferente. E a festa que é tradicionalmente amadurecido em silêncio, não era o melhor.
Mas, por outro lado, foi surpreendente que o melhor queijo fosse chamado aquele que amadureceu, infelizmente, não sob os clássicos, mas sob hip-hop. Como provadores identificados, nesse caso o produto acabou com sabor e aroma “floral” suave e inigualável.
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Os autores deste experimento realizaram um estudo biomédico um estudo que confirmou que diferentes lotes de queijo, “escuta” durante os seis anos de maturação de diferentes músicas, e várias composições químicas. Agora os cientistas pretendem continuar pesquisas a esse respeito, para que no futuro tudo isso não apenas puramente teórico, mas também valor aplicado. Isso é eles planejam fazer certas recomendações, como uma ou outra música para criar novas variedades de queijo, buscar sabores surpreendentes deste produto lácteo porque Existem inúmeras obras musicais no mundo, especialmente que eles podem ser combinados com várias tecnologias de queijo. Em neste caso, verdadeiramente ilimitado a capacidade de produzir os sabores mais sofisticados e aromas. E não apenas para fabricantes de queijo, suponho …
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