Foto de fontes abertas Agora o iogurte se tornará como uma fruta – lavada e comi com a casca
Tecnologia de embalagens comestíveis introduzida pela empresa Stonyfield Farms, agora nos permitem usar o iogurte usual como qualquer fruta. Lave-a e coma-a com a casca!
Por muitos anos, o professor da Universidade de Harvard, David Edwards trabalhou na criação de embalagens de alimentos comestíveis que se assemelharia à casca de legumes ou frutas e, ao mesmo tempo, protegeria produto durante o transporte. Assim nasceu uma embalagem feita de ingredientes naturais para alimentos sólidos ou líquidos – WikiPearl, que já é acessível ao público e pode eventualmente deslocar completamente plástico ou polietileno embalagens poluindo o meio ambiente.
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Em 2012, David Edwards organizou uma empresa chamada WikiFoods, onde o foco estava no desenvolvimento de alimentos comestíveis Embalagem WikiPearl. Na sua essência, o WikiPearl é um “peeling” ou revestimento protetor para alimentos, que os protege de contaminação e perda de umidade (como casca de uva ou casca) coco). Em tal “concha” o mais uma variedade de produtos, como sorvete, iogurte congelado, queijo, coquetéis e muito mais.
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O WikiFoods em colaboração com a Stonyfield Farms também foi lançado uma série de iogurte congelado chamado pérolas de iogurte Stonyfield. “Pérolas de Iogurte” são revestidas com uma casca comestível sabor de pêssego, coco, morango) recheados com gelo iogurte de chocolate.
David Edwards explicou: “O conceito de” ambientalmente amigável ” A embalagem Wikicells significa que o consumidor agora pode armazenar produtos líquidos ou sólidos em uma casca macia que não derreta mãos É feito de um gel eletrostático de proteção, formado pela interação de ligação entre a natureza partículas comestíveis, nutrientes e polissacarídeos “.
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Atualmente, o “alimento do futuro” é apresentado em quatro Supermercados Whole Foods em Cambridge, Boston e Linfield, Massachusetts.
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