Nojento em comida
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Notícias sobre ingredientes nojentos como o rosa muco e amônia (mais sobre eles mais tarde) nos forçaram ponderar: que outras surpresas se escondem na comida que comemos? Nós somos se perguntou sobre a segurança alimentar também entrou em contato com especialistas da indústria de alimentos, e que todos os tipos de materiais que você não colocaria voluntariamente boca, são limpos e transformados em alimentos. Aqui estão alguns deles … leia por sua conta e risco!
Isso não significa que eles não são seguros para comer. Administração de Alimentos e Medicamentos drogas e outras organizações gastam muito tempo e energia, para garantir que você não coma substâncias que representa uma ameaça para sua vida. Mas o pensamento de que algo parece “Apenas errado” geralmente não é levado em consideração.
Aqui está uma lista de ingredientes alimentares que são altos posição no ranking pelo indicador de nojo.
1. Gelatina
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O que é: vegetarianos, prepare-se, você ficará chocado! Então a mesma substância que faz geléia e outros produtos à base de influência da gelatina, produzida a partir de colágeno – uma proteína produzida geralmente feito de pele de animal.
A fonte varia dependendo do tipo de alimento, diz Ph.D., professor associado de ciências animais em Universidade de Wisconsin-Madison, Andrew L. Milkowski (Andrew L. Milkowsi). Nas sobremesas, por exemplo, gelatina de pele de porco.
Onde ele pode encontrar você: Gelatina, que é espessante, também encontrado em cereais congelados, iogurte, confeitaria, bem como alguns tipos de creme de leite (verifique etiqueta).
Taxa de nojo: alta para vegetarianos, baixa para todo mundo.
2. Desossar carne
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O que é: desossa mecânica de carne é o que resta depois de como a carne adjacente aos ossos de frango ou porco é pulada através de uma estrutura tipo peneira usando alta pressão. “Parece massa ou massa”, diz um advogado em tempo integral da Scientific Centro de Segurança Alimentar Sarah A. Klein. – você é tão moer pedaços de ossos, cartilagens e outras partes que acabam eles finalmente estão se transformando em pasta “.
Devido ao risco de encefalopatia espongiforme bovina (BSE), ou vaca da raiva, carne desossada mecanicamente não é mais permitido na alimentação humana.
Taxa de nojo: Alta.
3. Monóxido de carbono
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O que é: detectores de monóxido de carbono são instalados em residências pela seguinte razão: esse gás inodoro é mortal. Mas a mesma substância que sai do tubo de escape carro, usado ao embalar carne e alguns tipos peixe, por exemplo, tilápia ou atum. “Isso ajuda a mantê-los cor fresca, diz o vice-diretor de Food & Relógio de água Patty Lovera. ”
Onde você pode encontrá-lo: Monóxido de carbono é bombeado para embalagens plásticas depois de todo o ar ter sido bombeado, para impedir o processo de oxidação, que pode transformar carne rosa em marrom. “O processo é considerado seguro para uma pessoa, embora não seja mais tão amplamente usado, diz Lovera. – Os consumidores se opuseram à possibilidade de processar com para mascarar a deterioração da carne “.
Coeficiente nojento: médio.
4. Goma-laca
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O que é: Doces amantes, fechem os olhos: tão bonitos, um deleite brilhante, como uma drageia, é caro. É frequentemente coberto goma-laca – substância pegajosa obtida da secreção de fêmeas de laca Hexworm, um inseto nativo da Tailândia.
Onde você pode encontrar: Goma-laca, drageia, caramelo e outros doces brilhantes com revestimento rígido. No pacote ele pode ser listado como “esmalte de confeitaria”. Tão doce, mas tão nojento.
Relação de repulsa: baixa.
5. Injeção de água salgada
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O que é: no oceano, água salgada é o que você precisa e bombeada para dentro comida? Acredite em mim! Muito sal pode contribuir para a pressão alta e causar outras problemas de saúde, portanto, quanto menos, melhor. Mas em Na prática, este método é utilizado: o fabricante introduz sal e outros ingredientes na carne crua (geralmente frango) para melhorando o sabor e o ganho de peso da carne antes de vendê-la.
Onde você pode encontrar: em carne embalada, mas você está melhor para evitar! Verifique as letras pequenas e a composição da embalagem. Carne em que foi introduzida água salgada, aromatizada, podemos dizer, até 10% solução ou até 15% de caldo de galinha. Frango normal contém aproximadamente 40 a 70 mg de sódio em 4 porções, enquanto bombeado com água pode conter 5 ou mais vezes mais quantidade, ou 300 mg ou mais.
Fator repugnante: alto, por motivos de saúde.
6. Vírus
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O que é: os vírus não são a causa de nossas doenças? Bem sim, mas bacteriófagos são pequenas bactérias que matam vírus – realmente nos ajuda a reduzir as bactérias. Primeiro aprovado para uso em alimentos em 2006, bacterófagos infectar alimentos infectando germes, não humanos, diz Milkowski.
Onde você pode encontrá-lo: Os fabricantes os pulverizam prontos para Comido carne e alimentos gourmet vendidos em embalagem plástica selada. Existem 2 bacteriófagos alimentares tipos: alguns que combatem o colibacilo e outros bactérias combatentes do gênero Listeria (apenas o segundo é usado para comida e a primeira – para pulverizar em grandes gado.) Verifique a lista de componentes em busca de palavras “pré-tratamento com bacteriófagos.”
Taxa de nojo: Baixa.
7. Amônia
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O que é: A amônia é um produto químico com cheiro forte encontrado em produtos químicos domésticos, mas também é usado como gás, matar germes em filé mignon de baixo teor de gordura.
“O lombo (de carne de animal) é propenso a a quantidade de bactérias nele, explica Lovera. – Amoníaco usado no processamento como um passo em direção à destruição bactérias “.
Onde você pode encontrar: Esta prática duvidosa começou por volta de 2001, e o produto final às vezes é chamado de muco rosa – É usado como enchimento para carne moída.
Taxa de nojo: Alta.
8. lodo rosa
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O que é: Muco rosa é um produto obtido de pedaços de carne, apertado à gordura, que são separados por fundição gordura e girar em uma centrífuga.
O resultado é uma substância rosada chamada magra finamente carne texturizada processada gasosa amônia, a fim de destruir micróbios e depois adicionados à carne recheio como enchimento. Em uma grande quantidade de carne moída: em termos de dinheiro – 10 bilhões de libras por ano.
Onde você pode encontrá-lo: A última onda de insatisfação com isso empresas como Wendy e McDonald’s aumentaram o mix (McDonald’s), relatando que seus hambúrgueres não contêm muco rosa, e supermercados como Safeway e Wegmans, que disseram mais não vai vendê-lo. Escolas participantes do Programa Nacional almoços escolares agora podem pedir carne sem ela, de acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA (USDA).
Taxa de nojo: Alta.
9. Bisfenol A
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O que é: embora o bisfenol A ou BPA químico tenha sido removido da maioria dos plásticos duros (incluindo as crianças garrafas e canecas sem derramamento), ele ainda pode ser detectado na camada isolante de alguns recipientes, diz Lovera.
Onde você pode encontrar: isso pode ser especialmente problemático com alimentos enlatados como tomates, disse Lovera. Estamos falando do fato de que essa substância vaza em alimentos.
O BPA está associado a problemas cerebrais, comportamentais e da próstata, principalmente em embriões e crianças.
Taxa de nojo: Alta.
10. fluxo do castor
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O que é: prepare-se. É um sabor alimentar derivado de mamona da glândula odorífera de um castor masculino ou feminino, que localizado próximo ao ânus. Segundo Milkowski, isso é a substância é bastante cara (pense no que é mais provável terá que fazer para obtê-lo) e é mais comum em espíritos, do que em alimentos naturais.
Onde você pode encontrá-lo: embora o nome desse ingrediente pareça completamente nojento, o Escritório de Controle de Qualidade de Alimentos Food and Drug Administration (FDA) afirma que, em geral, É reconhecido como seguro. Você não o encontrará nos rótulos nem um alimentos, porque geralmente é indicado simplesmente como um sabor natural. É isso mesmo, o fluxo de castores é natural – abominação natural.
Taxa de nojo: Média.
11. Benzoato de sódio
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O que é: você já sentiu uma garganta formigando ao fazer um gole de refrigerante ou suco? Pode ser benzoato de sódio. É conservante comum também reconhecido pelo Gabinete de controle de qualidade de alimentos e medicamentos geralmente seguro, isto é, não deve ser perigoso. O que não significa que você não deve evitá-lo: pesquisa, publicado em 2007 no The Lancet, mostrou que a mistura benzoato de sódio e corante alimentar têm sido associados a hiperatividade comportamento em crianças, embora tenha sido difícil dizer corantes ou os conservantes são os culpados.
Onde você o encontrará: não alcoólico e outros carbonatados bebidas, sucos e compotas de frutas, saladas, temperos e picles.
Taxa de nojo: Média.
12. Antibióticos
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O que é: as pessoas tomam antibióticos para matar germes. O gado recebe antibióticos porque cresce mais e mais rápido – e, portanto, traz mais lucro.
Onde você pode encontrá-los: a principal preocupação uso excessivo de antibióticos em produtos animais, resistência aos antibióticos é um problema crescente, diz Lovera. Pesquisadores preocupados com a resistência bacteriana antibióticos em condições externas e produtos animais.
Mas doenças transmitidas por alimentos podem resultar de resistência aos antibióticos de bactérias nos alimentos, dada a proibição da exportação de perus em 2011 (salmonelas resistentes), bem como Proibição de 2012 à exportação de carne moída (também salmonela).
Taxa de nojo: Alta.
13. Dióxido de silício
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O que é: dióxido de silício é o que entra no seu maiô e cabelo na praia. O que é chamado carinhosamente de areia também está contido em produtos alimentares. É usado em muitos produtos como agente de fluidez e em parte porque faz um trabalho útil absorvendo uma pequena quantidade de umidade, o que pode causar caroços em alguns produtos, diz Milkowski. Ingestão de uma pequena quantidade areia na praia nunca te machucou e, presumivelmente, não dói na mesa de jantar também.
Onde você pode encontrar: sal, sopas, café e creme.
Índice: baixo.
14. Carmine
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O que é: Sim, novamente insetos. Na sua comida. Quando se trata de Antes de comer, os insetos não são apenas adequados para brilhar. Para manchas também são boas, principalmente vermelhas. Carmine – Vermelho corante alimentar, obtido pela digestão cochonilha – insetos, que são uma espécie de inseto.
Foi relatado que o corante à base de insetos pode causar reações alérgicas graves em algumas pessoas, incluindo incluindo reações anafiláticas potencialmente fatais, agora a Food and Drug Administration medicação requer que os ingredientes sejam claramente indicado nos rótulos de alimentos e cosméticos.
Onde você pode encontrá-lo: o carmim pode ser encontrado no sorvete, Skittles, Good n ‘abundante, limonada e suco de toranja.
Nojo: Elevado se você é vegetariano média para todos os outros.
15. Propileno glicol
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O que é: Este produto químico pode ser encontrado em anticongelantes (fluido sem congelamento), isso é verdade. Mas, como Milkowski diz, é “material muito, muito seguro”. Na verdade, ele é muito mais seguro que o seu relativo, o etileno glicol, que é especialmente tóxico para cães.
O propilenoglicol tem uma lubrificação que ajuda na produção de temperos, sem mencionar os preservativos. Um se você precisar misturar alguns ingredientes alimentares, isso a substância é exatamente o que você precisa. “Você notará que as substâncias misturar mal em água, dissolver bem em propilenoglicol, diz Milkowski. ”
Onde você pode encontrar: bebidas carbonatadas, saladas e cerveja
Taxa de nojo: Média.
16. Celulose
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O que é: celulose, obtida principalmente de polpa de madeira e algodão, usado na produção de papel e às vezes adicionado ao comida
Onde você pode encontrá-lo: a celulose é adicionada ao queijo ralado para impedi-lo de ficar grudado e também pode ser detectado em sorvete. Eles o encontram, naturalmente, no milho. “Celulose material completamente inofensivo, diz Milkowski. – As pessoas não pode digeri-lo. ”
Taxa de nojo: Baixa.
17. Carragenina
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O que é: você come algas? Se você respondeu não, então prepare-se para uma surpresa, porque a carragenina está em todo lugar. Extraído de algas, a carragenina é um gel, usado como espessante e emulsificante.
Onde você pode encontrá-lo: pode ser introduzido em frango cru ou outra carne para reter água, bem como em tais laticínios produtos como queijo cottage e sorvete. O leite com chocolate geralmente contém carragenina para impedir a separação do cacau do leite.
Taxa de nojo: baixa
18. fumaça líquida
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O que é: nos preocupamos com fumaça e comida. muito churrasco defumado. Nós também Interessado no que é fumaça líquida? Fumaça líquida produzido queimando serragem e fixando componentes na água ou óleo vegetal, explica Milkowski.
Onde você pode encontrá-lo: este produto pode ser adquirido e adicione a molhos e outros alimentos para dar, como você já adivinhou o cheiro de fumaça. Se você costumava cozinhar ao ar livre fogo, e isso nem sempre é possível, então a fumaça líquida é criada especificamente para você; os fabricantes, é claro, não perdem de vista isso. Fumaça líquida também adicionado a produtos de churrasco assados feijão, lingüiça, bacon e carne seca, entre outras coisas.
Taxa de nojo: Baixa.
Vírus Água Tempo Vida Saúde Insetos
